水キムチがこれほど多くの人に受け入れられるとは思っていませんでした。白菜キムチや大根キムチと違いあまり一般的ではなく飲むのが初めてという方も多かったのですが、ありがたいことに「2Lお持ち帰り」のワークショップも盛況で受注販売も順調に注文をいただいています。

さて水キムチが牛乳やスムージー、ヨーグルトのように現代人のライフスタイルの中に溶け込むことができるか。しっかり定着しているこれらに取って代わる必要はありません。お客さんが言ってました。「夜に飲むと調子がいいのよ〜」と。そうです。乳酸菌を腸で働かせるためには夜飲んだ方が効率がいいのです。朝は牛乳やスムージーにまかせて「夜の水キムチ」を生活に取り入れましょう。植物性の乳酸菌は動物性よりも酸に強く腸まで届いて寝ている間にしっかり働いてくれます。

腸は免疫力の要、美容と健康の要です。体中の免疫細胞の7割が集中しているといわれる腸を毎日元気づけてやりましょう！

2020.03