エチオピアMix

エチオピアはコーヒーの木発祥の地ともいわれ、古くからのコーヒー豆の産地です。その特徴は一般的に「香りと酸味を楽しむもの」とされ、焙煎も中くらいでおこなわれることが多いようです。クレインポートの焙煎は深煎り傾向なので、ブレンド時も油分が浮くレベルで焼くのですが、そのままストレートで味わうとやはり「ちょっと違う…」感じがします。酸味はできるだけ抑えたい、香りはたたせたい、コクと甘みも欲しい、ということでエチオピアの豆2種を焙煎度パターンを変えて混合したものがエチオピアMixです。酸味が苦手な方、ぜひお試しください。

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